冷链是指各种生、鲜食物在生产、运输、销售、储存的全过程中,将温度控制在O℃~4℃范围内.以大限度的保持食物的新鲜和口味,广义的冷链是指这一过程及实现这一过程的设备的总称。先引进冷链概念的是食品行业,但现在在医学、航天等很多领域有应用。
冷冻产品的附加值一般都很高,所以要认真清点货物的数目很重要,可以避免货物数目清点不正确,造成不必要的损失。另外,还要注意查看产品包装有无破损,要是有破损情况要及时与相关工作人员联系,并在运货单据上说明情况。
经过长时间的驾驶车辆,人疲车乏,到了卸货的地方,还是不能掉以轻心。车辆靠到货台上时,需要先打开尾门,要注意车上的货物经过长时间的运输颠簸,货物很有可能发生移位,打开车门要提防货物的坠落造成对人员的伤害。