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冷链运输（Cold-chain transportation）是指在运输全过程中，无论是装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节，都使所运输货物始终保持一定温度的运输。冷链物流所涉及的商品主要分为：肉制品、速冻食品、冷饮、果蔬、乳制品、生鲜食品、医药针剂等。
零担货物运输的特点： *运量零星、批数较多、到站分散，需要进行多次装卸、中转和配送，作业复杂度高； *品种繁多、性质复杂、包装条件不一，需要进行分类、标识、保管和处理，管理难度大； *运输成本低、服务灵活，能满足不同客户的需求，市场潜力大； *运输时效低、安全性差，易造成货物短缺、残损、错发等问题，风险控制难。
零担是相对于整车而言的，在实际的市场操作中，对于零担和整车的划分，基本上是以能否装满一车做为区别。零担货物是指一次托运、计费重量不足整车货量的货物。零担货物具有一次性托运量小、流向分散、批次较多、品种繁杂等特点。
为了易腐易变质品在流通各个环节中能处在特定的温度条件下，需要安装温湿监控设备，在使用冷藏车或者低温仓库，需要应用的信息管理系统，所以冷链物流的成本就会比较高。
冷链物流的重要性在于保护货物免受温度变化和污染等因素的影响，确保货物在整个供应链中保持和安全性。尤其对于易腐食品和药品等敏感商品来说，冷链物流是确保产品质量和消费者健康安全的关键。
冷链物流涉及到多个环节，包括采购、加工、包装、运输、仓储和配送等。在这些环节中，需要使用特殊设备（如冷藏车辆、冷藏仓库）以及合适的温控技术来维持货物所需的低温或恒温条件。
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